Cara Memasak Sop Iga Sapi agar Benar-benar Empuk dan Lumer di Mulut

Tips Tambahan agar Iga Lebih Lumer

Beberapa trik tambahan dalam cara memasak sop iga sapi bisa membuat daging semakin empuk.

Gunakan air secukupnya untuk menjaga konsentrasi rasa. Jangan lupa tambahkan seledri, daun bawang, dan tomat di akhir proses agar aroma kuah lebih segar.

Hindari memasak dengan api besar setelah iga empuk, karena bisa membuat serat daging hancur.

Gaya Betawi vs Sunda, Mana Favorit Anda?

Cara memasak sop iga sapi bisa bervariasi tergantung gaya masakan daerah. Sop iga Betawi menggunakan rempah-rempah kering seperti kapulaga, pala, dan kayu manis, dengan waktu masak yang lebih lama.

Sementara sop iga Sunda cenderung lebih segar, sering diberi tambahan asam jawa atau tomat, dan biasanya dimasak menggunakan panci presto agar lebih cepat empuk.

Penutup

Cara memasak sop iga sapi agar empuk dan lumer di mulut tidak sesulit yang dibayangkan, asalkan Anda tahu teknik dan langkah yang tepat.

Pilih bahan yang baik, lakukan rebus awal, dan pilih metode memasak sesuai waktu yang Anda punya.

Baik dengan cara tradisional maupun panci presto, Anda bisa menghadirkan sop iga sapi yang nikmat di rumah sendiri. Selamat mencoba dan semoga berhasil!