Resep Terong Balado yang Cocok buat Nemenin Berbagai Macam Lauk

Kapan Waktu yang Pas Menyajikan Terong Balado?

Resep Terong Balado, Image: DALL·E 3

Satu hal menarik dari resep terong balado adalah fleksibilitas waktunya. Menu ini cocok disajikan kapan saja:

• Makan siang, saat tubuh butuh energi ekstra, rasa pedas dari balado bisa menggugah selera makan.

• Makan malam, meski pedas, kalau kamu tipe yang doyan sambal, makan malam dengan terong balado dan nasi hangat bisa jadi comfort food.

• Menu harian atau bekal, mudah dibawa dan nggak gampang basi, cocok untuk dibawa ke kantor atau sekolah.

Kelebihannya lagi, terong balado bisa disimpan dalam kulkas dan dipanaskan ulang tanpa kehilangan rasa. Jadi bisa jadi stok lauk darurat saat kamu kehabisan ide.

Lauk yang Cocok Dipadukan dengan Terong Balado

Nah, bagian ini yang paling seru. Terong balado memang sudah enak dimakan dengan nasi hangat, tapi akan lebih mantap kalau dipadukan dengan lauk-lauk berikut ini:

1. Telur (Ceplok, Dadar, atau Balado)

Rasa gurih dari telur sangat cocok untuk menyeimbangkan rasa pedas dari terong balado. Kombinasi ini jadi favorit banyak keluarga.

2. Ayam Goreng atau Ayam Bakar

Tekstur renyah atau smoky dari ayam berpadu sempurna dengan terong balado yang lembut. Cocok buat makan bareng keluarga di akhir pekan.

3. Ikan Asin atau Ikan Peda

Rasa asin yang tajam dari ikan asin bisa jadi penyeimbang yang pas buat balado yang pedas dan manis. Tambah lalapan biar makin segar!

4. Tahu dan Tempe Goreng