Resep Terong Balado Simple untuk Idul Adha: Pelengkap Sate Kambing dan Gulai Sapi

fin.co.id - Butuh resep terong balado untuk menyambut Idul Adha kali ini?

Well, menu daging seperti sate kambing dan gulai sapi pasti jadi bintang utama di meja makan di perayaan tahunan ini.

Namun, tanpa kehadiran sayur atau lauk pelengkap yang segar, rasanya bisa kurang lengkap.

Nah, di sinilah resep terong balado simple bisa menjadi penyegar di tengah kelezatan daging yang gurih dan berbumbu pekat.

Terong balado bukan hanya pelengkap, tapi juga penyeimbang rasa yang membuat pengalaman makan jadi lebih nikmat dan tidak monoton.

Selain mudah dibuat, bahan-bahannya pun sangat sederhana, cocok untuk kamu yang ingin sajian praktis namun tetap istimewa saat hari besar.

Bumbu Terong Balado

Agar resep terong balado simple ini tetap kaya rasa, kamu perlu menyiapkan bumbu utama berikut:

• 3 buah terong ungu (ukuran sedang, potong serong atau memanjang)

• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 7 buah cabai merah keriting (atau campur dengan rawit jika ingin lebih pedas)

• 5 siung bawang merah

• 3 siung bawang putih

• 1 buah tomat merah

• Garam secukupnya

• Gula pasir secukupnya

• Air jeruk nipis (opsional, untuk memberi sedikit kesegaran)

Sambal Terong Balado

Sambal adalah kunci dari kenikmatan terong balado. Dalam resep ini, sambal dibuat dari bahan segar dan ditumis hingga matang agar tidak langu.

Kamu bisa menyesuaikan tingkat kepedasan sambal sesuai selera.