Langkah 2: Tambahkan Tepung dan Ragi
Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk. Setelah rata, masukkan ragi instan. Aduk lagi sampai tidak ada gumpalan.
Langkah 3: Masukkan Margarin Cair
Tuangkan margarin cair yang sudah agak dingin. Tambahkan garam, lalu aduk lagi. Tekstur adonan akan terasa halus dan lembut.
Langkah 4: Diamkan
Tutup adonan dengan kain bersih. Biarkan sekitar 30 menit hingga adonan mengembang. Proses ini penting karena ragi butuh waktu bekerja.
Langkah 5: Panaskan Cetakan
Letakkan cetakan di atas api kecil. Olesi permukaan dengan margarin tipis. Cetakan panas membantu adonan naik dengan sempurna.
Langkah 6: Tuang Adonan
Isi cetakan setengah penuh. Tambahkan topping favorit seperti keju atau meses. Tutup cetakan dan tunggu 5–7 menit sampai matang.
Langkah 7: Sajikan
Gunakan spatula kecil untuk mengangkat. Sajikan dalam keadaan hangat agar tekstur gembul terasa maksimal.
Tips Agar Jajanan Pukis Selalu Empuk
Selain mengikuti resep dasar, ada beberapa trik yang bisa kamu coba.
