-
10 cabai merah keriting
-
5 cabai rawit merah (sesuai selera)
-
5 siung bawang merah
-
3 siung bawang putih
-
1 tomat merah besar
-
2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
-
1 batang serai, memarkan
-
2 cm lengkuas, memarkan
-
1 sendok teh garam
-
1 sendok teh gula pasir
-
100 ml minyak goreng
-
Pelengkap: kentang, tahu, tempe, ayam, ati ampela, atau udang
Resep ini menekankan rasa pedas dan gurih yang seimbang, tanpa menambahkan santan.
Langkah-Langkah Membuat Sambal Goreng
Membuat sambal goreng memerlukan perhatian agar rasa dan aroma maksimal.
Persiapan Bahan
-
Cuci Bersih Bahan : Bersihkan semua cabai, bawang, dan tomat. Jika ingin rasa pedas lebih ringan, buang biji cabai.