Sate Kambing Indonesia Masuk 10 Besar Hidangan Terenak Dunia versi TasteAtlas

fin.co.id - Prestasi membanggakan kembali diraih kuliner Indonesia di kancah global, kali ini sate kambing berhasil meraih peringkat ke-4 dalam daftar 100 Hidangan Terenak di Dunia versi TasteAtlas Awards edisi 25/26, yang dirilis pada Jumat 5 Desember 2015.

TasteAtlas, platform referensi kuliner tradisional dunia, memberikan nilai 4,52 untuk hidangan khas Nusantara ini. Sate kambing digambarkan sebagai potongan daging kambing atau domba yang cukup besar, dibalur bumbu marinasi kecap manis, bawang, lengkuas, jus nanas, hingga cabai untuk memberi rasa segar dan sedikit pedas.

Daging kemudian ditusukkan ke bambu sebelum dipanggang di atas bara hingga juicy dan matang sempurna. Biasanya disajikan bersama sambal kecap atau saus kacang, serta tambahan nasi putih atau lontong.

TasteAtlas juga menyertakan beberapa rekomendasi tempat makan sate kambing terenak di Indonesia, di antaranya :

• Sate & Gule Kambing 29 – Gereja Blenduk, Semarang.
• Sate Ayam dan Kambing RSPP H. Romli, Jakarta Selatan.
• Sate Kambing Bang Elyas, Malang.

Sementara itu, Vori-vori dari Paraguay menempati posisi teratas dengan nilai 4,64. Hidangan berupa sup bola-bola cornmeal dan keju ini mengungguli Pizza Napoletana dari Italia yang berada di peringkat kedua dengan skor 4,58.

Kehadiran sate kambing di posisi elit ini semakin mengukuhkan cita rasa kuliner Indonesia yang tak kalah dari masakan dunia lainnya.