Resep Capcay Kuah yang Enak buat Dimakan Kapan Saja

Tuangkan air atau kaldu ayam ke dalam wajan. Masukkan saus tiram, kecap asin, merica, gula, dan sedikit garam.

Aduk hingga bumbu tercampur rata dan biarkan kuah mendidih.

4. Masukkan Bahan Lain

Setelah kuah mendidih, masukkan bakso, kol, jamur kuping, dan sawi hijau.

Masak sebentar hingga seluruh sayuran matang tetapi masih terasa renyah.

Pecahkan telur ke dalam wajan, kemudian aduk perlahan agar telur menyebar di dalam kuah.

5. Kentalkan Kuah

Tuangkan larutan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.

Masak selama sekitar satu menit sampai kuah sedikit mengental. Jangan terlalu banyak menggunakan maizena karena capcay kuah sebaiknya tetap memiliki kuah yang ringan.

Cicipi rasanya. Jika diperlukan, tambahkan sedikit garam atau merica.

6. Sajikan Selagi Hangat

Matikan api dan tambahkan daun bawang. Aduk sebentar, kemudian pindahkan capcay kuah ke dalam mangkuk.

Capcay paling nikmat disajikan dalam keadaan hangat dengan nasi putih. Namun, hidangan ini juga bisa disantap langsung tanpa nasi.

Capcay Kuah Enak Dimakan Kapan Saja

Salah satu kelebihan capcay kuah adalah fleksibilitasnya. Hidangan ini dapat disesuaikan dengan waktu makan dan selera.