Cara Membuat Tape Singkong yang Enak dan Anti Gagal

1. Kupas singkong dan potong sesuai selera.

2. Setelah itu, cuci berulang-ulang hingga airnya benar-benar bening.

3. Setelah singkong matang, didihkan air di dandang kukusannya.Setelah singkong matang, angkat dan letakkan di atas nampan alasi bersama dengan daun pisang.

4. Lalu dinginkan hingga benar-benar dingin, lalu taburkan ragi pada singkong.

5. Siapkan wadah yang ada tutupnya dan alasi daun pisang di dasar wadah.

6. Kemudian masukkan singkong ke dalamnya, lalu tutup rapat dengan daun pisang.

7. Tutup wadah dengan kain bersih dan tutupnya lagi rapat.

8. Tape singkong hanya dapat disantap setelah difermentasi selama dua atau tiga hari.

BACA JUGA:

• Resep Bumbu Opor yang Enak untuk Ide Menu Sahur
• Burger Tempe Ala Chef Juna, Yuk Simak Resep dan Cara Membuatnya, Gampang Banget!

Tips membuat tape singkong anti gagal.

Gunakan singkong yang masih segar.

Potong singkong menjadi potongan 5-10 cm panjangnya.

Masak singkong dengan air campuran garam selama lima belas menit.

Pilih wadah dengan penutup yang sangat rapat saat mengukus singkong agar lebih sedap.

Hindari menyentuh singkong yang sudah matang dengan tangan agar tidak terkontaminasi oleh bakteri yang dapat merusak singkong dan mencegah fermentasi menjadi tape.