Resep Olahan Ayam Lengkuas yang Enak dan Bergizi, Cocok Dihidangkan saat Sahur

FIN.CO.ID -  Ayam lengkuas adalah hidangan lezat dengan cita rasa unik dan aroma yang khas dan menjadi menu favorit banyak orang.

Bumbu lengkuas, juga dikenal sebagai galangal, memberikan sentuhan segar yang unik dan aroma gurih yang khas pada hidangan ini.

Menu ini sangat cocok untuk dijadikan menu sahur bersama keluarga yang enak dan juga bergizi untuk menjalani aktivitas sehari-hari saat puasa Ramadan.

Jika Anda ingin mencoba memasak ayam lengkuas di rumah, artikel ini akan memberikan resep lengkap beserta bahan dan langkah-langkahnya.

BACA JUGA:

• Membuat Sate Sapi Empuk di Rumah? Ini Resep dan Triknya!
• Cocok Buat Buka Puasa, Ini Resep Bakwan Jagung yang Menggugah Selera

Mari kita mulai memasak hidangan yang menggugah selera ini!

Bahan-bahan:

• 500 gram daging ayam, potong menjadi bagian kecil
• 2 batang serai, ambil bagian putihnya dan memarkan
• 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
• 4 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas, iris tipis
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 5 buah cabai merah, iris tipis (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula
• 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 500 ml air

Ayam lengkuas goreng yang sangat nikmat disantap bersama keluarga--YouTube @indoculinairehunter3361

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. Tumis bawang putih hingga harum dan sedikit berwarna keemasan.
2. Tambahkan potongan ayam ke dalam wajan dan tumis hingga berubah warna menjadi kecokelatan.
3. Masukkan cabai merah iris, serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas iris. Aduk rata dan tumis selama beberapa menit hingga bumbu meresap.
4. Tuangkan air ke dalam wajan dan aduk rata. Biarkan mendidih.
5. Setelah mendidih, tambahkan garam, gula, dan kaldu ayam bubuk. Aduk kembali untuk meratakan rasa.
6. Tutup wajan dengan rapat dan masak ayam dengan api kecil selama sekitar 30-40 menit atau hingga ayam empuk dan bumbu meresap dengan baik. Sesekali aduk-aduk agar ayam matang merata dan bumbu tercampur sempurna.
7. Setelah matang, cicipi dan sesuaikan rasa jika diperlukan. Jika terlalu pedas, Anda dapat menambahkan sedikit gula atau air perasan jeruk nipis untuk menyeimbangkan cita rasanya.
8. Angkat ayam lengkuas dari wajan dan sajikan dalam piring saji. Taburi dengan daun seledri atau daun bawang iris sebagai hiasan.

BACA JUGA:

• Aromanya Harum Banget! Ini Resep Rahasia Sate Sapi Empuk dan Nikmat
• Resep Cemilan Kekinian Pisang Aroma Khas Bandung, Bisa Jadi Ide Jualan Pas Ramadhan 2024.

Setelah langkah tersebut, Ayam lengkuas siap dinikmati dengan nasi hangat atau sebagai hidangan pelengkap untuk makan siang atau malam Anda.

Ayam lengkuas adalah hidangan yang lezat dan menggugah selera, dengan perpaduan rasa pedas, segar, dan harum. Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat membuat hidangan ini di rumah dengan mudah.

Resep Memasak Ayam Lengkuas yang Enak untuk Menu Santapan Keluarga--Google Photos

Ayam lengkuas dapat menjadi hidangan yang sempurna untuk acara keluarga, makan malam romantis, atau bahkan sebagai hidangan spesial dalam kesempatan khusus.

Jangan lupa untuk berbagi dengan teman dan keluarga Anda resep ini yang lezat, sehingga mereka juga dapat menikmati kelezatan ayam lengkuas yang istimewa. Selamat memasak!