Resep Bumbu Opor yang Enak dan Medok, Cocok untuk Menu Sahur Keluarga

FIN.CO.ID -  Berikut ini resep untuk membuat opor ayam yang enak dan berbumbu kental untuk menu sahur dan juga cara memasaknya.

Indonesia, negeri yang kaya akan budaya dan tradisi, juga dikenal akan kelezatan kuliner tradisionalnya. Salah satu hidangan klasik yang selalu menjadi favorit adalah opor ayam.

Opor ayam adalah hidangan khas Indonesia yang terbuat dari potongan ayam yang dimasak dalam kuah santan yang kaya rasa, disajikan dengan nasi putih atau ketupat.

Artikel ini akan membawa Anda melalui langkah-langkah sederhana dalam membuat opor ayam yang lezat dan menggugah selera.

BACA JUGA:

• Resep Ayam Betutu Khas Bali Dijamin Otentik Rasanya, Bia Buat Hidangan Buka Puasa atau Sahur
• Resep Olahan Ayam Lengkuas yang Enak dan Bergizi, Cocok Dihidangkan saat Sahur

Bahan-bahan 

• 500 gram potongan ayam (biasanya menggunakan paha atau dada ayam)
• 400 ml santan kental
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 3 lembar daun jeruk purut
• 2 sendok makan minyak kelapa atau minyak sayur
• 1 sendok makan gula merah, sisir halus
• Garam secukupnya
• Air secukupnya

Bumbu Halus

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 3 butir kemiri
• 1 sendok teh ketumbar
• 1/2 sendok teh merica

Bumbu Opor Ayam Lengkap dengan Resepnya, Cocok untuk Menu Rumahan--Google Photos

Cara Memasak

1. Membuat Bumbu Halus

Siapkan semua bahan bumbu halus. Anda bisa menggunakan blender atau ulekan untuk menghaluskan bumbu-bumbu tersebut hingga membentuk pasta halus.

2. Menumis Bumbu Halus

Panaskan minyak kelapa atau minyak sayur dalam panci. Tumis bumbu halus hingga harum dan berubah warna, sekitar 5 menit.

BACA JUGA:

• 7 Ide Menu Sahur Ramadan yang Enak dan Praktis, Gak Bikin Ribet Bun!
• 5 Ide Menu Makan Saat Sahur Pertama untuk Anak Agar Tetap Sehat dan Kuat Berpuasa

3. Menambahkan Ayam

Masukkan potongan ayam yang telah dicuci ke dalam panci. Aduk rata dengan bumbu halus dan biarkan ayam berubah warna.

4. Menambahkan Santan

Tuangkan santan ke dalam panci. Tambahkan daun salam, serai, lengkuas, daun jeruk purut, gula merah, dan garam secukupnya. Aduk rata dan biarkan mendidih.

Resep Sederhana Opor Ayam Kuah Kuning--

5. Mengaduk Secara Berkala

Biarkan opor ayam mendidih dengan api kecil hingga ayam empuk dan santan mengental. Pastikan untuk sesekali mengaduk agar santan tidak pecah.