2. Dalam sebuah wadah, campurkan bawang putih yang telah dihaluskan, kecap manis, kecap inggris, minyak wijen, garam, merica bubuk, bubuk ketumbar, bubuk jintan, gula merah serut halus, dan air jeruk nipis. Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna.
3. Masukkan potongan daging sapi ke dalam wadah berisi bumbu marinasi. Pastikan setiap potongan daging terbalut rata dengan bumbu.
Diamkan selama minimal 1 jam di dalam lemari es agar bumbu meresap dengan baik. Jika memiliki waktu lebih lama, biarkan daging marinasi semalaman untuk hasil yang lebih enak.
BACA JUGA:
- Resep Tahu Telur Balado: Menu Simpel dan Lezat yang Memanjakan Lidah
- Resep Coto Makassar, Kuliner Khas Sulawesi Selatan yang Cocok untuk Menu Buka Puasa
4. Rendam tusuk sate dalam air selama beberapa saat agar tidak gosong saat dipanggang. Hal ini juga membantu mempermudah tusukan daging saat proses memasak.
5. Tusukkan potongan daging sapi ke dalam tusuk sate yang telah direndam. Pastikan daging tersusun rapi di setiap tusukan.
6. Panaskan panggangan atau grill dengan api sedang. Oleskan minyak goreng pada panggangan agar sate tidak lengket saat dipanggang.
7. Panggang sate sapi di atas panggangan yang telah dipanaskan, bolak-balik sate secara teratur agar matang merata dan tidak gosong.
BACA JUGA:
- Lezatnya Macaroni Schotel, Resep Praktis untuk Hidangan Spesial di Rumah
- Resep Sayur Nangka Muda yang Cocok untuk Menu Berbuka: Dijamin Sedap dan Lezat!
Panggang hingga daging matang dan berwarna kecokelatan dengan sedikit kehangatan merah di bagian dalam (sekitar 8-10 menit). Jika ingin sate lebih matang, panggang lebih lama sesuai selera.
8. Angkat sate dari panggangan dan sajikan di atas piring saji. Anda bisa menambahkan garnish seperti irisan bawang merah dan daun ketumbar segar untuk memberikan sentuhan segar pada sate sapi.
Membuat Sate Sapi Empuk di Rumah? Ini Resep dan Triknya!-FIN/FREEPIK-
Sate sapi siap disajikan dan dinikmati. Sajikan sate sapi bersama dengan bumbu kacang atau sambal kecap sebagai pelengkap. Anda juga bisa menambahkan nasi putih, lontong, atau ketupat sebagai pendamping.
