Resep Cumi Balado Pedas Gurih, Menu Andalan Keluarga yang Menggugah Selara

Bumbu Balado:

• 5 buah cabai merah besar

• 10 buah cabai rawit merah (sesuaikan tingkat pedasnya)

• 6 siung bawang merah

• 4 siung bawang putih

• 2 buah tomat merah

• 1 sdt gula pasir

• 1/2 sdt garam

  Baca Juga

  • Rekomendasi Pizza Murah Meriah di Jakarta, Harga Mulai Rp 17 Ribu Rasa Nikmat
  • Rekomendasi Tempat Makan di Sarinah, Masakan Nusantara Hingga Internasional

• 1/2 sdt kaldu bubuk (opsional)

• 50 ml minyak goreng (untuk menumis)

Bahan Tambahan (Opsional):

• 2 buah kentang, potong dadu dan goreng

• 3 papan petai, belah dua

Langkah-Langkah Membuat Cumi Balado

1. Persiapan Cumi

1. Bersihkan cumi di bawah air mengalir, buang tinta dan kulit luarnya jika diinginkan.

2. Rendam cumi dengan air jeruk nipis selama 10 menit untuk menghilangkan bau amis.

3. Bilas cumi hingga bersih dan potong sesuai selera (bisa dibiarkan utuh untuk cumi kecil atau dipotong cincin untuk cumi besar).

2. Membuat Bumbu Balado

1. Haluskan cabai merah besar, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat menggunakan blender atau ulekan.