Macam-Macam Olahan Cabai untuk Menjaga Kestabilan Harga dan Pasokan

Ilustrasi Pasta Cabai (Cookfood)

Pasta cabai atau sambal dalam bentuk olahan lainnya sangat populer di Indonesia. Proses ini menggabungkan cabai dengan bahan lain seperti bawang merah, bawang putih, tomat, dan rempah-rempah untuk membuat sambal siap saji.

Pasta cabai bisa dimasak dalam jumlah banyak dan disimpan dalam wadah kedap udara di dalam kulkas atau bahkan dibekukan.

Cara Membuat Pasta Cabai:

• - Haluskan cabai merah bersama bahan lainnya seperti bawang, tomat, dan garam.
• - Tumis pasta cabai dengan sedikit minyak sampai harum dan matang.
• - Setelah itu, simpan sambal dalam wadah kedap udara di kulkas atau bekukan.

Keunggulan:

Pasta cabai ini tidak hanya awet, tetapi juga sangat praktis untuk digunakan sebagai bahan dasar sambal atau penambah rasa dalam masakan.

4. Cabai Beku (Frozen Chili)

Ilustrasi cabai beku (Rindomart)

Jika Anda menginginkan cara yang lebih mudah, Anda dapat membekukan cabai untuk disimpan dalam jangka panjang.

Membekukan cabai memungkinkan Anda untuk menggunakan cabai segar kapan saja tanpa khawatir akan pembusukan. Proses ini sangat mudah dan tidak membutuhkan bahan tambahan.