Makanan Khas Kalimantan yang Menggugah Selera dan Patut Dicoba

Kwetiau Goreng: Kwetiau yang digoreng dengan bumbu khas dan topping seperti udang, bakso, dan sayuran. Kwetiau Goreng Pontianak terkenal dengan rasanya yang lezat dan porsinya yang besar.

Chai Kue: Kue yang terbuat dari tepung beras dan diisi dengan berbagai macam isian seperti bengkuang, rebung, atau ebi. Chai Kue biasanya disajikan dengan saus kacang yang gurih.

Tempoyak: Durian yang difermentasi. Tempoyak memiliki rasa yang unik, yaitu manis, asam, dan sedikit pahit. Tempoyak biasanya digunakan sebagai bahan tambahan dalam masakan seperti sambal atau gulai.

Kalimantan Tengah :

Juhu Singkah: Sayur yang terbuat dari umbut kelapa sawit. Juhu Singkah memiliki rasa yang gurih dan sedikit manis.

Wadi: Ikan yang diasinkan dan difermentasi. Wadi biasanya dimasak dengan cara dibakar atau digoreng.

Kalumpe: Sayur yang terbuat dari daun singkong dan ikan. Kalumpe memiliki rasa yang gurih dan sedikit pahit.

Hintalu Karuang: Telur yang direbus dan diwarnai dengan warna alami. Hintalu Karuang biasanya disajikan saat acara adat atau perayaan.

Kalimantan Utara :

Nasi Subut: Nasi yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah. Nasi Subut biasanya disajikan dengan lauk seperti ayam, ikan, atau daging.

Tudai: Minuman khas yang terbuat dari air kelapa dan gula aren. Tudai memiliki rasa yang manis dan segar.

Kepiting Soka: Kepiting yang memiliki cangkang lunak. Kepiting Soka biasanya diolah dengan cara digoreng atau dibakar.

Sate Ikan Pari: Sate yang terbuat dari ikan pari. Sate Ikan Pari memiliki rasa yang gurih dan lezat.

Selain makanan-makanan di atas, Kalimantan juga memiliki berbagai macam camilan dan minuman tradisional yang patut dicoba. Jadi, jika Anda berkunjung ke Kalimantan, jangan lupa untuk mencicipi kuliner khasnya yang lezat dan menggugah selera.