Trend . 14/05/2025, 16:36 WIB
Penulis : Makruf | Editor : Makruf
Rendam beras semalaman agar lebih lunak dan mudah dihaluskan.
Rebus air bersama jahe, gula merah, dan asam jawa hingga mendidih dan harum, setelah itu saring airnya dan buang ampasnya.
Tiriskan beras, lalu blender bersama kencur segar dan sebagian air rebusan yang sudah disaring.
Saring hasil blenderan menggunakan kain bersih atau saringan halus untuk memisahkan ampas.
Campurkan hasil saringan beras kencur dengan sisa air rebusan jahe dan gula hingga tercampur rata.
Koreksi rasa, tambahkan gula pasir jika ingin lebih manis atau air matang jika terlalu kental.
Sajikan dalam kondisi hangat atau dingin, sesuai selera.
Resep ini mempertahankan aroma khas kencur, kehangatan jahe, dan rasa manis alami dari gula merah. Proses ini tidak hanya menghasilkan jamu yang nikmat, tapi juga tetap setia pada metode tradisional.
Selain karena mudah, cara membuat jamu beras kencur sendiri di rumah menawarkan sejumlah keuntungan penting.
Pertama, kamu bisa menyesuaikan rasa dan takaran sesuai preferensi. Kedua, kamu bisa menjamin bahwa bahan yang digunakan 100% alami, tanpa tambahan pengawet atau pemanis buatan.
Bahkan, jika kamu ingin membuat varian tertentu, seperti menambahkan madu, daun pandan, atau perasan jeruk nipis, proses ini memberi kamu kebebasan penuh untuk berinovasi dengan racikan sendiri.
Jamu beras kencur buatan rumah sebaiknya disimpan dalam botol kaca bersih dan disimpan di dalam kulkas.
Dalam kondisi dingin, jamu ini bisa tahan 2 hingga 3 hari. Kocok sebelum diminum agar tidak ada endapan yang tertinggal di dasar botol.
Untuk penyajian praktis, kamu juga bisa membekukannya dalam cetakan es batu. Saat ingin menikmatinya, cukup campurkan es jamu dengan sedikit air hangat atau air dingin.
Cara membuat jamu beras kencur secara tradisional tidaklah sulit, dan hasilnya sangat bermanfaat untuk kesehatan.
PT.Portal Indonesia Media