Deretan Makanan Tradisional Khas Sunda yang Wajib Dicoba: Pasti Bikin Ketagihan!

Tak lengkap rasanya membahas makanan khas Sunda tanpa menyebut mie kocok Bandung. Kuah kaldu sapi gurih dipadukan dengan mie, kikil empuk, bakso, dan taoge. Perasan jeruk limau menambah kesegarannya, cocok disantap hangat-hangat.

5. Surabi

Surabi, pancake khas Sunda, dibuat dari tepung beras dan santan yang dimasak di atas tungku tanah liat. Ada varian asin dengan oncom, dan manis yang disiram gula merah cair. Kini, surabi hadir dengan topping modern seperti cokelat, keju, dan durian.

6. Karedok

Karedok merupakan makanan tradisional khas Sunda yang menonjolkan kesegaran sayuran mentah seperti kacang panjang, timun, terong, tauge, dan kol. Disiram saus kacang bercita rasa khas dari kencur dan asam jawa, karedok menyuguhkan sensasi renyah yang segar di lidah.

7. Nasi Liwet

Nasi liwet terkenal sebagai hidangan wajib dalam acara kumpul keluarga. Nasi gurih yang dimasak bersama santan, serai, daun salam, dan daun jeruk ini disajikan dengan cumi asin, ikan asin, pepes, sambal, dan lalapan segar. Menikmatinya beramai-ramai di atas daun pisang menambah kehangatan suasana.

8. Sate Maranggi

Sate maranggi asal Purwakarta termasuk makanan tradisional Sunda yang mendunia. Daging sapi dimarinasi dengan kecap dan rempah, lalu dibakar di atas bara arang. Rasanya manis gurih, makin nikmat disantap dengan nasi, sambal tomat, dan kecap.

9. Lotek

Lotek kerap disebut “gado-gado ala Sunda”. Sayuran rebus seperti bayam, kol, kacang panjang, dan labu siam disiram saus kacang gurih manis. Biasanya disantap bersama kerupuk dan nasi hangat.

10. Cuanki

Cuanki merupakan bakso ala Sunda dengan isian tahu, bakso, dan pangsit goreng dalam kuah kaldu hangat. Cocok dinikmati saat udara dingin untuk menghangatkan badan.

11. Batagor

Bakso tahu goreng alias batagor jadi jajanan legendaris makanan khas Sunda. Tahu dan pangsit berisi adonan bakso digoreng kering lalu disiram saus kacang gurih. Cocok jadi camilan sore hari.