Resep Kue Pukis yang Gembul dan Empuk: Anti Gagal Deh!

Langkah 2: Tambahkan Tepung dan Ragi

Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk. Setelah rata, masukkan ragi instan. Aduk lagi sampai tidak ada gumpalan.

Langkah 3: Masukkan Margarin Cair

Tuangkan margarin cair yang sudah agak dingin. Tambahkan garam, lalu aduk lagi. Tekstur adonan akan terasa halus dan lembut.

Langkah 4: Diamkan

Tutup adonan dengan kain bersih. Biarkan sekitar 30 menit hingga adonan mengembang. Proses ini penting karena ragi butuh waktu bekerja.

Langkah 5: Panaskan Cetakan

Letakkan cetakan di atas api kecil. Olesi permukaan dengan margarin tipis. Cetakan panas membantu adonan naik dengan sempurna.

Langkah 6: Tuang Adonan

Isi cetakan setengah penuh. Tambahkan topping favorit seperti keju atau meses. Tutup cetakan dan tunggu 5–7 menit sampai matang.

Langkah 7: Sajikan

Gunakan spatula kecil untuk mengangkat. Sajikan dalam keadaan hangat agar tekstur gembul terasa maksimal.

Tips Agar Jajanan Pukis Selalu Empuk

Selain mengikuti resep dasar, ada beberapa trik yang bisa kamu coba.

Pilih Tepung Tepat