Resep Semur Jengkol yang Empuk Bikin Kamu Ketagihan Pengen Nambah Terus

Rendam semalaman dalam air cucian beras sebelum direbus. Geprek jengkol setelah direbus agar bumbu meresap lebih sempurna. Tambahkan sedikit minyak kelapa saat menumis bumbu supaya aroma lebih sedap.

Dengan langkah-langkah ini, kamu bisa menikmati semur jengkol tanpa khawatir bau menyengat, bahkan keluarga dan teman yang biasanya menghindar bisa ikut makan dengan lahap.

Bahan-Bahan Semur Jengkol Empuk

500 gram jengkol muda, direbus dan digeprek sedikit

5 siung bawang merah, dihaluskan

3 siung bawang putih, dihaluskan

3 butir kemiri sangrai

1 ruas jahe, dihaluskan

1 ruas lengkuas, memarkan

2 lembar daun salam

2 batang serai, memarkan

5 sendok makan kecap manis

1 sendok teh gula merah, serut

1 sendok teh garam

½ sendok teh merica bubuk