3 Resep Masakan Khas Medan yang Bisa Disajikan di Rumah, Enak dan Sederhana

BACA JUGA:

• Korupsi Proyek Jalur Kereta Besitang-Langsa di Balai Teknik Perkeretaapian Medan, Pejabat Kemenhub Digarap Penyidik
• Pesan Jaksa Agung untuk Kapuspenkum Ketut Sumedana yang Kini Jadi Kejati Bali

2. Sambal Andaliman

--

Bahan-bahan:

• 200 gr cabai merah keriting
• 200 gr cabai rawit merah
• Andaliman
• 3 bawang putih
• 5 bawang merah
• Terasi
• Garam
• Tomat
• Daun jeruk
• Kecombrang.

Cara membuat:

• Rebus cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, dan bawang putih hingga layu atau matang
• Haluskan bahan yang sudah direbus, tambahkan terasi dan kemiri yang telah disangrai
• Tumis sambal hingga merata, tambahkan daun jeruk dan kecombrang, lalu masak hingga matang
• Sambal andaliman siap disajikan dan dinikmati bersama nasi hangat.

3. Mi Gomak

--

Bahan-bahan:

• 1 keping mi telur (rebus)
• 50 gr udang
• 2-3 butir bakso (potong)
• 1 telur ayam (kocok)
• 4 lembar kol putih (potong)
• 1 lembar sawi hijau (potong)
• 1/2 batang daun bawang (iris)
• 1 sdt kaldu bubuk
• Kecap manis (opsional)
• Garam
• Air secukupnya
• Minyak goreng.

Bahan halus:

• 4 bawang merah
• 2 bawang putih
• 4 buah cabai rawit merah
• 5 buah cabai merah keriting
• 2 butir kemiri
• 1/2 sdt terasi udang.

Cara membuat:

• Goreng telur yang telah dikocok hingga berbutir. Sisihkan
• Tumis bumbu halus hingga harum
• Masukkan udang dan bakso, tumis hingga udang berubah warna
• Tambahkan sayuran, masak hingga layu
• Tuangkan air, tunggu hingga mendidih. Masukkan kaldu bubuk, garam, dan penyedap rasa. Jika suka, tambahkan kecap manis. Setelah rasa pas, masukkan mi, aduk hingga merata
• Mi gomak siap disajikan.

Demikian resep makanan khas Medan, semoga bisa bermanfaat untuk kalian semoa.