Kastengel Klasik: Resep Kue Kering Tradisional dan Mudah Dibuat

- 300 gram butter (atau bisa menggunakan campuran 100 gram margarin dan 200 gram butter, atau menggunakan full margarin)

- 200 gram keju, parut dan dikeringkan

- 2 sendok makan susu bubuk (sekitar 50 gram)

- 2 butir kuning telur

Bahan olesan

-2 btr kuning telur

-Secukupnya keju

Cara membuatnya

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat kastangel yang super renyah dan tahan lama:

1. Mixer mentega dan telur dengan kecepatan rendah hingga tercampur saja.

2. Masukkan terigu, susu, dan keju, lalu aduk menggunakan spatula hingga tercampur rata.

3. Cetak adonan menggunakan cetakan kue. Jika tidak ada cetakan, adonan dapat digulung menjadi kecil-kecil dan kemudian dipotong sesuai selera.

4. Oleskan permukaan kastangel dengan kuning telur, lalu taburi dengan keju di atasnya.

5. Panaskan oven sekitar 10-15 menit pada suhu 130-140°C. Kemudian masukkan loyang berisi adonan ke dalam oven, dan panggang selama sekitar 30 menit atau hingga matang.

6. Setelah matang, keluarkan kastangel dari oven dan biarkan dingin sebelum disajikan.