Rasanya Makin Maknyus! Begini Cara Membuat Kaldu Ayam Bening Super Lezat, Mudah Banget Bun!

Berguna juga untuk membuat kuah kaldu ayam bening. Rebus ayam dengan air secukupnya hingga daging terendam.

BACA JUGA:

• Inovasi Kue Lebaran Resep Praktis Tanpa Oven untuk Cita Rasa yang Tak Kalah dari yang Dipanggang
• Rendang Daging Sapi yang Mengundang Selera, Ini Resepnya untuk Menu Lebaran

Lalu buang air rebusan pertama dan tambahkan air bersih.

2. Lalu, buang Busa atau Buih Kaldunya

Saat merebus ayam, airnya akan keruh dan muncul busa atau buih. Busa ini terbuat dari kotoran dan lemak ayam.

Anda bisa membuang busanya. Cara ini kerap digunakan untuk menyiapkan kaldu langsung setelah air direbus terlebih dahulu.

3. Rebus Tulang Untuk Menghilangkan Sisa Darahnya.

Selain menggunakan daging ayam, kaldu juga dapat dibuat dari sisa tulangnya.

Menurut executive chef di Groves Suites by Grand Aston, rebus tulang ayam terlebih dahulu untuk menghilangkan darahnya terlebih dahulu.

Cara ini dilakukan dengan memotong tulang ayam lalu merebusnya dalam air mendidih. Buang tulangnya dan cuci usai kotoran dan darahnya hilang dalam air mendidih.

4. Tambahkan Sayuran

BACA JUGA:

• Inovasi Kue Lebaran Resep Praktis Tanpa Oven untuk Cita Rasa yang Tak Kalah dari yang Dipanggang
• Mak Nyus! Resep Opor Ayam Susu Spesial Menu Lebaran

Kamu bisa menambahkan sayuran untuk membuat kaldu ayam. Beberapa sayuran yang biasa digunakan adalah wortel cincang, bawang bombay, daun bawang, dan seledri.