FIN.CO.ID - Kepiting purba, atau yang lebih dikenal dengan sebutan kepiting tapal kuda, mungkin terdengar seperti pilihan kuliner yang eksotis.
Namun, di balik penampilannya yang unik, kepiting ini memiliki berbagai manfaat yang menarik bagi kesehatan dan kenikmatan kuliner. Dengan manfaat kesehatan dan rasa yang lezat, kepiting tapal kuda tidak hanya menjadi hidangan istimewa tetapi juga dapat menjadi pilihan kuliner yang cerdas untuk mendukung kesehatan tubuh Anda.
Eksplorasi rasa dan kreativitas dalam memasak akan membawa pengalaman kuliner Anda ke tingkat yang lebih tinggi. Mari kita eksplorasi bersama tiga manfaat konsumsi kepiting tapal kuda, serta beberapa cara memasak dan resep yang menggoda selera.
BACA JUGA:
1. Kaya Gizi untuk Kesehatan
--
Kepiting tapal kuda kaya akan nutrisi penting seperti protein, mineral, dan asam lemak omega-3. Protein membantu membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, sementara mineral seperti selenium dan zinc mendukung sistem kekebalan tubuh. Asam lemak omega-3, yang biasanya banyak terdapat pada ikan, juga hadir dalam kepiting ini, memberikan manfaat untuk kesehatan jantung dan otak.
2. Rendah Kalori dan Lemak
Bagi mereka yang peduli dengan asupan kalori dan lemak, kepiting tapal kuda adalah pilihan kuliner yang cerdas. Kepiting ini rendah kalori dan lemak jenuh, menjadikannya opsi yang lezat dan sehat untuk mereka yang menjalani pola makan rendah lemak atau sedang berusaha menjaga berat badan.
BACA JUGA:
- Resep Rendang Padang, Lezat dan Jadi Favorit Banyak Orang
- Resep Kolak Labu Kuning, Pilihan Tepat untuk Buka Puasa
3. Sumber Antioksidan dan Kolin yang Tinggi
Kepiting tapal kuda juga kaya akan antioksidan, seperti vitamin C dan selenium, yang berperan melawan radikal bebas dalam tubuh. Antioksidan ini membantu menjaga kulit sehat dan memberikan perlindungan terhadap berbagai penyakit. Selain itu, kepiting juga merupakan sumber kolin yang baik, suatu nutrien esensial yang mendukung kesehatan otak dan sistem saraf.
Cara Memasak Kepiting Tapal Kuda
--
a. Rebus Kepiting
