Masukkan air, daun salam, daun jeruk. Masak hingga mendidih.
Masukkan garam, lada, penyedap rasa, gula, kecap dan kaldu ayam.
Masukkan ceker ayam, aduk-aduk hingga rata dan masak hingga bumbu meresap.
Jika bumbu sudah meresap, matikan kompor, sajikan dalam piring dan taburi dengan daun bawang.
3. Ceker Kecap Semur
-Bahan:
500 gr ceker ayam, kupas kulit ari dan potong kukunya
4 lembar jamur tiram, suwir-suwir (optional)
-Bumbu halus:
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
1 ruas jahe
1 butir kemiri
1 sdt lada atau merica
