Lelehkan mentega, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan lengkuas dan jahe, tumis lagi hingga tercampur rata.
Masukkan ceker dengan air secukupnya. Tuang kecap, tambahkan gula dan garam secukupnya dan masak hingga kuah habis atau mengental.
5. Ceker Kecap Goreng
-Bahan:
8 potong ceker ayam
1 batang daun bawang (iris sesuai selera)
1 batang daun seledri (utuhkan)
5 buah cabai rawit (sesuai selera)
4 siung bawang putih (iris tipis)
6 siung bawang merah (iris tipis)
Merica bubuk (secukupnya)
Garam gula, dan kaldu ayam bubuk (secukupnya)
Kecap manis (secukupnya)
Minyak goreng (secukupnya)
