1 kg ceker ayam, buang kulit luar dan potong kukunya
2 sdm mentega
1 cm jahe, memarkan
1 cm lengkuas, memarkan
2 sdm kecap manis
gula dan garam secukupnya
-Bumbu halus:
5 siung bawang putih
5 siung bawang merah
5 buah cabai rawit
1/2 sdt ketumbar
2 butir kemiri
-Cara membuat:
Rebus ceker ayam hingga matang atau selama kurang lebih 30 menit agar ceker lunak. Tiriskan.
Lelehkan mentega, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan lengkuas dan jahe, tumis lagi hingga tercampur rata.
