100 gr tepung roti
Minyak (untuk menggoreng)
-Cara membuat:
Campur seluruh bahan kering (terigu, susu bubuk, dan garam), aduk.
Tambahkan kuning telur, kemudian aduk kembali.
Tuang air perlahan sambil diaduk, saring adonan. Tuang mentega leleh, aduk.
Panaskan wajan, olesi sedikit mentega. Tuang satu sendok sayur adonan, usahakan agar adonan menutupi seluruh permukaan wajan, masak menggunakan api sedang.
Jika pinggiran adonan tampak kering, angkat dengan membalikkan wajan ke atas piring. Ulangi hingga adonan habis.
Buat isian risoles sayur. Panaskan margarin sampai meleleh di wajan, masukkan bawang bombai, tumis sampai beraroma.
Masukkan bawang putih, tumis hingga harum. Masukkan wortel, buncis, dan jagung.
Tambahkan garam, gula, kaldu, dan lada. Aduk.
Siapkan satu lembar kulit risoles, beri isi sebanyak satu sendok makan. Tutup, lalu gulung.
Bolak-balikkan risoles di kocokan telur, baluri dengan tepung roti.
Panaskan minyak goreng di wajan, goreng rendam risoles sampai kuning kecokelatan. Angkat, sajikan.
4. Risoles bihun
